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Capodanno 2019 allo Sciaba

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Capodanno allo Sciabà Rivoli

Ti aspettiamo per trascorrere il capodanno con noi! Musica, animazione e soprattutto buon cibo e allegria ti faranno compagnia aspettando il nuovo anno!

Affrettatevi a prenotare, disponibilità limitata!

 

Menù di Capodanno

 

Tartare di gamberi al vapore con mousse di avocado, pepe di cayenna

e cous cous mediterraneo

Caramella di cotechino in crosta di sfoglia su guazzetto di lenticchie di Castelluccio

e fondutina di toma erborinata

Baccalà mantecato su crostone di polenta bianca

e olio al mandarino

 

Chicche di patate viola con battuto di crostacei in salsa bisque, polpo brasato

e filangè di zucchine

Agnolotti "pizzicati" con funghi porcini, ristretto di brasato

e carciofi appassiti

 

Tempura ai 5 cereali di calamaretti e gamberi rosa

Stinco di vitello cotto a bassa temperatura su gateau di patate e porri

e caramello al porto rosso

 

Sfera al torroncino e pistacchi con fondutina al cioccolato

e gocce mou

Panettone e mandarini

 

€ 85,00


Inclusi nel menù: Coperto, acqua, vini in abbinamento della nostra cantina e caffè

 

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